Яйца и холестерин, нужно ли отделять желток?

Довольно долгое время яичный желток считался вредным источником холестерина. Диетологи давали советы из серии: «при приготовлении яичницы из 3х яиц, стоит убирать желток из 2х», но так ли это на самом деле? Нет, и вот почему:→ Подробнее...

КЕТО. ДИЕТА. МИФЫ.

Вокруг любой «популярной темы» появляется множество различных источников информации, «кликабельные» заголовки — «ШОК! СЕНСАЦИЯ НАЙДЕН НОВЫЙ СПОСОБ ПОХУДЕТЬ В 10 РАЗ БЫСТРЕЕ!», интервью «экспертов» с многолетним опытом, коммерческие продукты, реклама и т.д. Самое сложное — это разобраться и выбрать действительно релевантные источники.→ Подробнее...

правдивая история про калории

Правдивая история про калории.

Сейчас очень популярны высказывания — «не все калории одинаковы» или «…считать калории не имеет никакого смысла, т.к. каждый человек индивидуален, человеческий организм устроен слишком сложно и его нельзя сравнивать с калориметром.» и т.д. Поэтому в этой статье я постараюсь рассказать историю калорий, как появилась эта единица измерения, что она означает и разумно ли использовать метод подсчета калорий для контроля веса.→ Подробнее...

Пейте дети молоко… О пользе/вреде «сырого» и пастеризованного молока.

Что лучше пастеризованное или сырое «настоящее» молоко? Какие отличия в составе, количестве витаминов и минералов, бактерий (в том числе пробиотиков) и т.д. В общем, разберем молоко «по полочкам».→ Подробнее...