Мне очень часто приходят вопросы в стиле — «Едите ли вы глютен? Нужно ли исключить глютен из рациона? Опасен ли глютен? И т.д.». Обычно я коротко отвечаю на них, что если глютен не вызывает у вас аллергическую реакцию, у вас нет непереносимости глютена, то нет смысла намеренно исключать из рациона выпечку, макароны, каши и еще достаточно большой список продуктов, где могут содержаться следы глютена. Но может я ошибаюсь и → Подробнее...

Некоторым людям необходимо медикаментозное лечение, чтобы справится с признаками тревожности и паническими атаками, но у других, стресс — это может быть следствие простого дефицита витаминов и минералов. Верно ли это утверждение, и что говорит наука?

Все привет, недавно посмотрела фильм Game Changers или как его перевели «Переломный момент», фильм появился на Netflix в сентябрь 2019 года.

Это документальный фильм о пользе растительной пищи, вегетарианской диеты для спортсменов и обычных людей. Интересно, что исполнительными продюсерами этого фильма являются Джеймс Кэмерон, Арнольд Шварценеггер и Джеки Чан.

Слышали фразы «разогнать метаболизм» или «метаболизм переходит в «экономный режим», или вот еще лучше – «метаболизм сломался!». Обычно адаптацию, изменение метаболизма ассоциируют с особым режимом питания, диетой, специальным/волшебным продуктом, либо добавкой. В действительности все гораздо проще.

Все слышали про медленный метаболизм, и ведь есть в этом доля правды, но конечно не в том смысле, как полагает большинство. В этой статье, постараюсь чуть глубже погрузиться в исследования, чтобы понять, почему отсутствие прогресса практически не имеет ничего общего с метаболизмом, что происходит на самом деле, и на чем действительно стоит сосредоточится для достижения результатов.

Низкоуглеводные диеты (LCHF, КЕТО, Аткинса и т.д.) действительно могут показывать неплохой результат (и сразу спойлер – нет, это не благодаря контролю за уровнем инсулина, более подробно это уже было рассмотрено в статье про LCHF диету ), действительно никакой магии, просто, вот несколько фактов:

Почему-то многие считают LCHF диету наиболее эффективной, гибкой и полезной. Кстати, подобное уже говорили и про Кето диету, а еще раньше говорили совсем противоположные вещи, что, например, жир – это вредно, и если хотите похудеть – откажитесь от продуктов с высоким содержанием жиров (поэтому на полках появилось так много обезжиренных продуктов). А теперь вот наоборот, жир – полезен, а углеводы вредны (скоро белок начнем обвинять во всех бедах, шучу, наверное). → Подробнее...