Если погуглить «процент жира», то наверняка мы увидим картинку мужчин/женщин разного телосложения с подписью какого-то процента жира, и тут можно подойти к зеркалу и примерно сравнить свой результат с «эталонным» образцом из интернета. Чем не способ измерения содержания жира в организме? 🙂 Но вот вопрос – Какой диапазон содержания жира в организме является идеальным для здоровья?
Где хранится жир
Жировая ткань состоит из жировых клеток – адипоцитов. Внутри жировой клетки или адипоцита находится жировая капля, которая может увеличиваться в размерах при избыточном поступлении жира в организм. Когда жировая капля заполняет все пространство клетки, создаются новые адипоциты, потом они заполняются, затем создаются новые… Но вся «прелесть» в том, что адипоциты очень преданы нам, каждый из них остается с нами на всю жизнь (такая преданность жировых клеток не слишком то радует 🙂 ), то есть даже если «сжечь» весь жир внутри клетки, жировая клетка станет «пустой», но никуда не исчезнет.
Кстати, за процесс заполнения адипоцита жиром отвечают альфа рецепторы клетки – этот процесс называется липогенезом. А для избавления клетки от жира, необходимо стимулировать бета рецепторы клетки — этот процесс называется липолизом. Но об этом поговорим отдельно в видео ниже.
Выбор способа измерения
Существуют различные способы измерения процента жира в организме:
— Калиперометрия – самый простой способ измерения процента жира, конечно после метода «на глазок», при помощи прибора калипера (напоминает щипцы). Прибором делается несколько защипов складок кожи по всему телу, а потом при помощи различных формул, таблиц и калькуляторов рассчитывается процент содержания жира в организме. Точность данного способа зависит от опытности замерщика и правильности расчетов, в среднем погрешность в измерениях до 15%.
— Биоимпедансный анализ – метод основан на измерении биоэлектрического сопротивления тканей организма. Именно таким способом я измеряла свой процент жировой ткани, и последний результат был – 16%. Средняя погрешность данного метода – 8-9%, но все зависит от водного баланса организма, если имеется некоторое обезвоживание организма, то анализ покажет чуть завышенные показатели жировой ткани. Женщинам рекомендуется делать этот анализ в первой фазе цикла, то есть 1-2 недели после месячных, опять же связано с количеством воды в организме и точность полученных результатов (подробности в видео ниже).
— Сканирование рентгеновскими лучами (Dual-Energy XRay Absorptiometry; DEXA) – наиболее точный метод (погрешность до 2%), только вот для измерения необходимо дорогостоящее оборудование и специалисты, поэтому данная процедура актуальна только для проведения медицинских исследований и профессиональных спортсменов, отслеживающих свои результаты.
Так какой же он, идеальный процент жира?
Ок, Гугл — «Оптимальный процент жира..» 😉
Есть такая организация, называется ACE (American Council on Exercise или «Американский консилиум по тренировкам»), выдают они подготовкой, обучением тренеров, сертификацией, исследованиями в области фитнеса и пр. Так вот они предлагают следующую классификацию содержания жира в организме:
У женщин процент содержания жира в организме выше, чем у мужчин. Эти запасы необходимы в том числе для обеспечения нормально менструального цикла, работы гормональной системы и вынашивания ребенка.
Essential fat «необходимый уровень жира» — минимальный уровень жира, необходимый для физического здоровья.
Athletes – уровень жира у профессиональных спортсменов.
Fitness – процент содержания жира у тренирующихся людей;
Average – уровень жира у среднестатистического человека;
Obese – процент содержания жира у людей страдающих ожирением.
Однако с возрастом процент жира в организме может увеличиваться, а соответственно и сдвигаются статистические нормы.
Ниже результат исследование Jackson & Pollock 1980 года по статистическому измерению жировой ткани у мужчин и женщин. Вертикальная ось – возраст («Age»), горизонтальная ось – процент жира в организме и 4 шкалы: синяя – худой («Lean»), зеленая – идеальный («ideal»), желтая – средний («Average»), выше среднего («Above Average»).
Для мужчин:
Для женщин:
Какой же вывод? Все эти цифры, исследования про «идеальный» процент содержания жира в организме – это лишь статистические данные, усредненные показатели, которые можно использовать как определенные ориентиры, но всегда стоит делать поправку на индивидуальные особенности Вашего организма, образ жизни. Если по всем таблицам, графикам Ваш «идеальный» процент жира 17-19%, но при этом у вас проблемы с циклом (пропадают месячные), гормональные сбои, то стоит пересмотреть свою норму, питание, проконсультироваться со специалистом. Главное здоровье!
