Актуальная фраза после праздников или отпуска – «Я поправилась на 1 (2, 3, 4… нужное подчеркнуть) кг!». Но вот вопрос – можно ли за такой короткий период набрать такое количество жира? Давайте разбираться.
Допустим «отмечали хорошо», и прибавка в весе за 10 дней новогодних каникул составила 3 кг! Мы знаем, что 1 грамм жира – это 9 ккал, соответственно 1 килограмм жира – это 9 000 ккал, а значит нужно каждый день дополнительно «наедать» по 900 ккал. При моей норме, около 1 800 ккал в сутки, чтобы набрать 3 кг чистого жира, мне потребуется 10 дней питаться на уровне 2 700 ккал, т.е. есть в 1,5 раза больше обычного каждый день, а это, мягко говоря, сложно 🙂 Однако, такая прибавка в весе за такой промежуток времени вполне реальна, но если это не на 100% жир, тогда что это?
Быстрое и кратковременное изменение в весе – это изменение, связанное с водно-солевым балансом.
На праздники мы часто едим много сладкого, соленого, жирного, пьем алкоголь – все это приводит к задержке воды, так как организм старается сохранить привычный водно-солевой баланс, нарушенный несбалансированным питанием.
Углеводные отеки.
Если вы придерживались «жесткой» диеты до наступления момента «Х», а после решили «загрузиться» сладким или просто большим количеством углеводов, то ждите отеков, так как организм начнет восстанавливать истощенные запасы гликогена, а каждый грамм глюкозы «притягивает» и удерживает 4 грамма воды.
Отеки от соленой пищи и алкоголя.
Отек – это скопление жидкости в межклеточном пространстве. Проведите эксперимент, отрежьте дольку лимона и посыпьте сверху соль/сахар, постепенно из лимона вытечет сок, так как нарушится водно-солевой баланс. То же самое происходит и с клетками нашего организма после употребления большого количества соленой пищи. Натрий (компонент столовой соли NaCl) поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает, и тем выше кровяное давление. Но тут следует сказать, что натрий может являться причиной отеков только в двух случаях: вариант 1 – съели больше соли, чем обычно, либо вариант 2 – отказались от соли совсем, тогда организм будет стараться максимально сохранить натрий, который все-равно поступает из природных источников (морепродукты, помидоры, куриные яйца, молочка…). Задержка натрия приводит к задержке воды, увеличению веса.
Подробнее о том, как избавиться от отеков, в видео ниже:
Дополнительный вклад в неправильное перераспределение жидкости в организме приносит алкоголь. Каждая молекула спирта, проникая в клеточные мембраны, тянет за собой по несколько молекул воды. Таким образом вода накапливается в тканях и возникают отеки.
Вывод: Ваш вес увеличится за счет воды
Так что будьте готовы, если вы сидели на диете и решили выйти из нее в новогоднюю ночь, то Вас точно «зальет» на 3-4 дня, до нормализации рациона питания. Но не нужно сразу гнать себя в зал отрабатывать съеденное (этим мы еще займемся 🙂 ), голодать следующую неделю тоже не стоит, так как эта прибавка в весе не 100% жир. И главное помните, тут правило Парето не работает, если в этом месяце 80% времени Вы придерживались правильного питания, своей нормы по калорийности, то отступление на 20% в новогодние праздники, не окажет существенного влияния на результат.
Всем хорошего отдыха, порадуйте себя на праздники, а я Вас жду в зале в 1 января, шучу :), мой зал закрыт до второго! 😉
